Ensalada con aguacate y jengibre
Receta con ensalada de aguacate y jengibre, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una ensalada rica, saludable y fácil de hacer.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Categoría: Ensaladas
- Cocina: Española
| Aguacates | 4 |
| Lima | 3 |
| Cebollas rojas | 2 |
| Cilantro | algunas hojas |
| Cebollino | 6 |
| Vinagre balsámico | 1 cucharada |
| Aceite esencial de jengibre | 5 gotas |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: ensalada con aguacate y jengibre
- Corta dos aguacates, pélalos y quita el corazón. Mézclalos con el jugo de lima, una llovizna de vinagre balsámico, la mitad del cilantro picado, sal y pimienta.
- Luego corta los otros dos aguacates y corta la carne en rodajas finas. Espolvorea con el jugo de lima, una llovizna de aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.
- En un plato, añade la mezcla de aguacate y cilantro en la parte superior y espolvorea con cebolla roja finamente picada, cebollino picado y algunas hojas de cilantro.
- Rocíe con unas gotas de aceite esencial de jengibre y sirve de inmediato la ensalada con aguacate y jengibre.
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