Ensalada con aguacate y jengibre

Ensalada con aguacate y jengibre

Receta con ensalada de aguacate y jengibre, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una ensalada rica, saludable y fácil de hacer.

  • Personas: 4
  • Preparación: 15 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española
Aguacates 4
Lima 3
Cebollas rojas 2
Cilantro algunas hojas
Cebollino 6
Vinagre balsámico 1 cucharada
Aceite esencial de jengibre 5 gotas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: ensalada con aguacate y jengibre

  1. Corta dos aguacates, pélalos y quita el corazón. Mézclalos con el jugo de lima, una llovizna de vinagre balsámico, la mitad del cilantro picado, sal y pimienta.
  2. Luego corta los otros dos aguacates y corta la carne en rodajas finas. Espolvorea con el jugo de lima, una llovizna de aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.
  3. En un plato, añade la mezcla de aguacate y cilantro en la parte superior y espolvorea con cebolla roja finamente picada, cebollino picado y algunas hojas de cilantro.
  4. Rocíe con unas gotas de aceite esencial de jengibre y sirve de inmediato la ensalada con aguacate y jengibre.

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