Ensalada de arroz de verano

Name: Ensalada de arroz de verano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Arroz blanco; 250 g Maíz; 200 g Atún en conversa; 150 g Guisantes; 2 Tomates; 2 Huevos cocidos; 1 Pepino; 2 cucharadas Aceitunas

Receta de ensalada de arroz de verano, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato frío ideal para llevar a la playa.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Arroces
Cocina: Española

Ingredientes

Arroz blanco	500 g
Maíz	250 g
Atún en conversa	200 g
Guisantes	150 g
Tomates	2
Huevos cocidos	2
Pepino	1
Aceitunas	2 cucharadas

Elaboración: ensalada de arroz de verano

Cocina el arroz en agua hirviendo con sal. Luego escúrrelo y deja enfriar bajo un chorro de agua fría.
Cocina los guisantes durante 15 minutos en agua hirviendo con sal, escúrrelos y deja enfriar.
Cuando el arroz esté frío, agrega los tomates cortados en cubitos, los huevos cortados, el atún, las aceitunas, el maíz, el pepino cortado en cubitos y los guisantes. Mezcla todos los ingredientes.
Reserva la ensalada de arroz de verano en la nevera antes de servirla fría.

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