Ensalada de arroz

Name: Ensalada de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Arroz; 180 g Queso feta; 80 g Aceitunas negras o verdes; 4 Tomates; 1 Pepino; 2 cucharadas Vinagre; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 ramas Tomillo fresco; Perejil fresco; Sal y pimienta

Receta de ensalada de arroz , preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato frío de arroz muy rico y sencillo.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Categoría: Ensaladas
Cocina: Española

Ingredientes

Arroz	250 g
Queso feta	180 g
Aceitunas negras o verdes	80 g
Tomates	4
Pepino	1
Vinagre	2 cucharadas
Aceite de oliva	2 cucharadas
Tomillo fresco	2 ramas
Perejil fresco
Sal y pimienta

Elaboración: ensalada de arroz

Cocina el arroz de acuerdo con las indicaciones del envase.
En un bol, bate el vinagre con el aceite de oliva. Agrega el tomillo, sal y pimienta.
Lava y corta el pepino en cubitos.
Lava, seca y corta los tomates en rodajas. Desmenuza el queso feta, corta las aceitunas por la mitad y pica el perejil.
En un bol grande, mezcla el arroz con los tomates, el pepino y el queso feta. Aliña con la vinagreta y decora con tomillo y perejil.

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