Ensalada de calabacín y queso feta

Ensalada de calabacín y queso feta

Receta de ensalada de calabacín y queso feta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una ensalada templada de calabacín muy fácil de preparar.

  • Personas: 4
  • Preparación: 20 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • Calabacines 500 g
  • Albahaca 10 hojas
  • Tomates cherrys 100 g
  • Queso feta 50 g
  • Aceite de oliva 50 ml
  • Limón 1
  • Sal y pimienta

Elaboración: ensalada de calabacín y queso feta

  1. Exprime el limón para obtener 50 ml de jugo. Corta los calabacines en tiras muy finas. Corta el queso feta y los tomates cherry por la mitad.
  2. Mezcla el jugo de limón con aceite de oliva, sal y pimienta. Pon a marinar las rodajas de calabacín por 15 minutos.
  3. Añade las hojas de albahaca, queso feta y tomates cherry.
  4. Sirve la ensalada de calabacín y queso feta.
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