Ensalada de calabaza y garbanzos

Name: Ensalada de calabaza y garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Calabaza; 1 taza Garbanzos cocidos; 1/2 taza Queso feta; 2 cucharadas Mantequilla; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; Al gusto Perejil picado

Receta de ensalada de calabaza y garbanzos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una rica ensalada con calabaza.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Ensaladas | Recetas vegetarianas
Cocina: Española

Ingredientes

Calabaza	100 g
Garbanzos cocidos	1 taza
Queso feta	1/2 taza
Mantequilla	2 cucharadas
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto
Perejil picado	Al gusto

Elaboración: ensalada de calabaza y garbanzos

Pela y corta la calabaza en cuadritos. Retira las semillas.
Corta el queso en cuadritos.
En una sartén derrite la mantequilla y cocina la calabaza a fuego bajo hasta que esté blanda.
Luego incorpora los garbanzos, salpimienta y cocina por 2 minutos.
Decora con perejil y sirve la ensalada de calabaza y garbanzos.

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