Ensalada de coles de Bruselas y judías

Ensalada de coles de Bruselas y judías

Receta de ensalada de coles de Bruselas y judías, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una deliciosa ensalada.

  • Personas: 4
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 10 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española
  • Cocinero: Alexandra

Ingredientes

  • Coles de bruselas 100 g
  • Zanahorias 4
  • Judías pintas cocidas 1 tarro
  • Aceite de oliva Al gusto

Elaboración: ensalada de coles de bruselas y judías

  1. Escurre las judías y reserva.
  2. Cocina las coles de Bruselas en un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal. Escurre y corta a la mitad.
  3. Pela y corta la zanahoria en rodajas delgadas.
  4. En un bol agrega las judías, las coles de Bruselas, las rodajas de zanahoria, un chorrito de aceite de oliva y mezcla.
  5. Sirve y disfruta la ensalada de coles de Bruselas y judías.

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