Ensalada de pimientos asados con ajo

Ensalada de pimientos asados con ajo

Receta de ensalada de pimientos asados con ajo perfecta para servir como guarnición a nuestra carne a la plancha. Aquí tienes la receta por pasos.

  • Personas: 4
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 30 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española
Pimiento rojo 2
Pimiento amarillo 2
Ajo 8 dientes
Aceite de oliva 1 tacita de cafe
Sal y pimienta

Elaboración: ensalada de pimientos asados con ajo

  1. Lava los pimientos, sécalos bien e introduce en una fuente en el horno con calor arriba y abajo y ventilador por unos 30 minutos. Una vez listos retira del horno y tapa por unos 10 minutos.      
  2. Pasado el tiempo pela los pimientos y corta en tiras finas.
  3. En una sartén calienta el aceite y dora los ajos fileteados. Cuando estén dorados añade los pimientos y deja un par de minutos removiendo bien.
  4. Salpimienta a gusto. Sirve la ensalada de pimientos asados con ajo. Se puede consumir frío o caliente. 

 

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