Ensalada de pollo y kiwi

Ensalada de pollo y kiwi

Receta de ensalada de pollo y kiwi, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una ensalada súper rica y saludable.

  • Personas: 2
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 10 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española
  • cocinero Alexandra

Ingredientes

  • Pechuga de pollo 1
  • Rúcula 150 g
  • Granada 2
  • Kiwi 4
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Zumo de limón 1/4 taza

Elaboración: ensalada de pollo y kiwi

  1. Lava y escurre la rúcula.
  2. Corta la pechuga en trozos pequeños, salpimiente y cocina en una sartén con el aceite de oliva hasta dorar.
  3. Pela y corta el kiwi en rodajas.
  4. Corta la granada a la mitad y extrae todos los granos.
  5. En una ensaladera mezcla el pollo, la rúcula, los granos de granada, las rodajas de kiwi y el zumo de limón.
  6. Sirve y disfruta la ensalada de pollo y kiwi.
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