Ensalada de kale y calabaza

Name: Ensalada de kale y calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Calabaza; 250 g Kale; 2 Manzana roja; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharadas Semillas de calabaza; 1/2 taza Arándanos disecados; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de ensalada de kale y calabaza, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes una ensalada rica y saludable.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Ensaladas
Cocina: Española

Ingredientes

Calabaza	100 g
Kale	250 g
Manzana roja	2
Aceite de oliva	2 cucharadas
Semillas de calabaza	2 cucharadas
Arándanos disecados	1/2 taza
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: ensalada de kale y calabaza

Corta la calabaza en cuadritos pequeños. Luego agrégala en una sartén con el aceite de oliva, salpimienta y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que esté blanda.
Lava y escurre las hojas de kale.
Lava y corta la manzana en rodajas.
En una ensaladera mezcla las hojas de kale, las rodajas de manzana, la calabaza, las semillas de calabaza y los arándanos.
Sirve y disfruta la ensalada de kale y calabaza.

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