Ensalada de quinoa con aguacate y tomates cherry

Name: Ensalada de quinoa con aguacate y tomates cherry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 gramos Quinoa; 10 Tomates cherry; 1 Aguacate; Aceite de oliva; 2 ramitas Hierbabuena fresca; Sal, pimienta; 2 cucharadas Zumo de limón

Receta de ensalada de quinoa con aguacate y tomates cherry. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una ensalada muy rica y fácil de hacer.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Ensaladas
Cocina: Española

Ingredientes

Quinoa	100 gramos
Tomates cherry	10
Aguacate	1
Aceite de oliva
Hierbabuena fresca	2 ramitas
Sal, pimienta
Zumo de limón	2 cucharadas

Elaboración: ensalada de quinoa con aguacate y tomates cherry

Pon a hervir la quinoa en agua con sal en relación 1:2 (quinoa:agua) por 12 minutos o lo que pone en el paquete. Deja que se enfríe.
Corta los tomates en mitades y el aguacate en trozos medianos. Corta la hierbabuena en finito.
Mezcla la quinoa con el resto de ingredientes y aliña a gusto con aceite de oliva, pimienta negra, zumo de limón.
Sirve la ensalada de quinoa con aguacate y tomates cherry.

Regístrate para descargar la receta

Inicia sesión para dejar un comentario

Receta anterior

Siguiente receta

También te interesará

Ensalada de mango y quinoa