Ensalada de remolacha y lentejas
Receta de ensalada de remolacha y lentejas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un rico plato saludable.
- Personas: 2
- Preparación: 10 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Ensaladas | Recetas vegetarianas
- Cocina: Española
| Remolacha | 2 |
| Zanahoria | 1 |
| Lentejas | 2 tazas |
| Queso de cabra | 100 g |
| Perejil | 1/4 taza |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Elaboración: ensalada de remolacha y lentejas
- Cocina las lentejas en una cacerola con agua hirviendo y luego escúrrelas.
- Pela y corta la remolacha y la zanahoria en trozos pequeños.
- En una ensaladera mezcla las lentejas, la remolacha, la zanahoria y el queso.
- Salpimienta y sirve tu ensalada de lentejas y remolacha, decora con un poco de perejil.
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