Ensalada mimosa
Receta de ensalada mimosa, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con mayonesa y otros ingredientes muy ricos.
- Personas: 1
- Preparación: 20 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Patatas medianas | 2 |
| Huevos | 2 |
| Zanahoria mediana | 1 |
| Cebolleta pequeña | 1/2 |
| Atún en aceite | 1 lata |
| Lima | 1 |
| Sal | |
| Aceite de oliva virgen extra |
Elaboración: ensalada mimosa
- Lava, pela y cocina las patatas y la zanahoria. Escurre y deja enfriar.
- Cocina un huevo 11 minutos. Saca y deja enfriar. Pica la cebolleta, escurre el atún y mezcla con la cebolleta, reserva.
- En el vaso de la batidora pon el huevo restante, unas gotas de zumo de lima, sal y emulsiona añadiendo al hilo el aceite de oliva virgen extra hasta tener la consistencia deseada. Reserva en frío.
- Con un tenedor aplasta la zanahoria y las patatas. Pica por separado la clara y la yema del huevo cocido.
- Con la ayuda de un aro de emplatar, monta las capas: clara de huevo, mayonesa, atún con cebolleta, mayonesa, patata, mayonesa, zanahoria y mayonesa.
- Retira el aro con cuidado y sirve la ensalada mimosa.
Regístrate para descargar la receta
Inicia sesión para dejar un comentario
Ensalada rusa
Ensaladilla rusa original
Ensaladilla de cangrejo y patatas
20 platos de pasta fáciles para el confinamiento
Recetas de puré para comer verduras
Recetas de tiramisú caseros
Los mejores platos de la cocina francesa