Escalopines a la naranja

Name: Escalopines a la naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Caña de lomo; 2 Cebollas picadas; 2 dientes Ajo picados; 2 hojas Laurel; 1 vaso Vino blanco; 2 Naranjas de zumo; 1/2 Limón exprimido; Sal y pimienta

Receta de escalopines a la naranja, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con fruta muy rico.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Caña de lomo	1 kg
Cebollas picadas	2
Ajo picados	2 dientes
Laurel	2 hojas
Vino blanco	1 vaso
Naranjas de zumo	2
Limón exprimido	1/2
Sal y pimienta

Elaboración: escalopines a la naranja

Salpimienta la caña.
En una cazuela apta para que entre la caña, séyala con el aceite bien caliente. Baja el fuego y añade la cebolla, el ajo y el laurel y sofríe.
Añade el vino y deja que se evapore el alcohol.
Incorpora los zumos y cuece a fuego lento hasta que reduzca.
Deja la caña enfriar unos minutos sobre la tabla de corte. Corta los escalopines y añade la salsa.
Sirve los escalopines a la naranja.

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