Estofado de pollo con patatas
Receta de estofado de pollo con patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de pollo con patatas muy rico.
- Personas: 2
- Preparación: 15 min
- Cocción: 35 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Pollo | 400 g |
| Calabacines | 2 |
| Patatas | 2 |
| Pimiento | 1/2 |
| Chalota | 1 |
| Diente de ajo | 1 |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Jengibre en polvo | 1 cucharadita |
| Sal y pimienta | |
| Aceite de oliva |
Elaboración: estofado de pollo con patatas
- En una cacerola, pon el pollo cortado en trozos gruesos y agrega la sal, el ajo en polvo (o entero si lo prefieres), el pimentón dulce y / o picante y el jengibre en polvo.
- Mezcla todos los ingredientes con una cuchara. Luego añade la chalota cortada en trozos y el aceite de oliva virgen extra, las patatas, los calabacines y el pimiento cortado en trozos gruesos.
- Cubre con una tapa, a fuego lento durante aproximadamente 35/40 minutos y vierte agua tibia durante la cocción si es necesario.
- Sirve el estofado de pollo con patatas.
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