Estofado de ternera a la sidra con zanahorias
Receta de estofado de ternera a la sidra con zanahorias, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de carne con verduras muy rico y saludable.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 120 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Ternera | 800 g |
| Zanahorias | 1 kg |
| Cebollas | 2 |
| Ajo | 3 dientes |
| Chalotas | 3 |
| Aceite de oliva | |
| Bacon | 125 g |
| Sal y pimienta | |
| Sidra | 1 botella |
Elaboración: estofado de ternera a la sidra con zanahorias
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas no muy finas. Pela las cebollas, las chalotas y los dientes de ajo y pica todo.
- Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dora las cebollas, las chalotas y el ajo. Luego agrega el bacon.
- Por último añade los trozos de ternera y dóralos por todos lados. Sazona con sal y pimienta.
- Vierte la mitad de la sidra. Agrega las zanahorias y luego el resto de la sidra. La sidra debe cubrir toda la preparación.
- Cocina a fuego lento durante 2 horas. Sirve el estofado de ternera a la sidra con zanahorias.
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