Fabes con almejas
Receta de fabes con almejas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de legumbres con marisco muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 50 min
- Categoría: Verduras y legumbres | Pescados y mariscos
- Cocina: Española
| Fabes | 500 g |
| Almejas | 15 |
| Cebolla | 1 |
| Tomate | 1 |
| Ajo | 1 diente |
| Laurel | alguna hoja |
| Vino blanco | 1 cucharada |
Elaboración: fabes con almejas
- Pon a remojo en agua abundante las fabes por un día.
- Cuece las fabes 20 minutos a fuego fuerte y otros 30 minutos a fuego suave. Escurre y reserva.
- Pela y pica el ajo. Corta la cebolla y el tomate. En una sartén sofríe la cebolla, el tomate, ajo, laurel y vino blanco.
- Abre las almejas en este sofrito e incorpora las fabes.
- Sirve las fabes con almejas.
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