Flan de naranja

Name: Flan de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 ml Leche; 85 ml Nata; 60 g Azúcar; 2 Huevos; 1/2 Naranja; 1 cucharadita Zumo de naranja; 1 cucharada Mermelada de naranja

Receta de flan de naranja, una variedad muy rica del flan tradicional con el que sorprenderás a tus invitados. Un postre apto para todas las edades.

Personas: 2
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Leche	100 ml
Nata	85 ml
Azúcar	60 g
Huevos	2
Naranja	1/2
Zumo de naranja	1 cucharadita
Mermelada de naranja	1 cucharada

Elaboración: flan de naranja

Precalienta el horno a 175º C. Mezcla en un cazo 20 g de azúcar con el zumo y la mermelada de naranja y llévalo a ebullición.
Cubre con la mezcla anterior el fondo de una bandeja apta para horno y déjalo reposar en el frigorífico hasta que solidifique.
Mezcla los huevos con el resto del azúcar. Monta la nata y añádela junto con la leche. Bátelo bien.
Lava la naranja con agua caliente. Ralla la mitad de la cáscara y corta la fruta en rodajas. Mezcla la ralladura con la crema de huevos y nata. Pasa la crema por el colador chino y traspásalo a la fuente. Cuécela al baño maría en el horno (llena de agua una bandeja y coloca la fuente dentro) durante 40 minutos y deja que cuaje.
Cuando el flan de naranja se haya enfriado, desmóldalo y sírvelo adornado de rodajas de naranja.

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