Gratinado de berenjenas con Emmental
Receta de gratinado de berenjenas con Emmental, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de berenjenas al horno con queso muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 35 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Francesa
| Berenjenas | 3 |
| Tomates | 3 |
| Cebolla | 1 |
| Queso Emmental | 60 g |
| Ajo | 1 diente |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: gratinado de berenjenas con emmental
- Lava las berenjenas y córtalas en cubos. Pela y pica el ajo y la cebolla. Lava los tomates y córtalos en trozos.
- En una sartén, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva, sofríe la cebolla, agrega las berenjenas cortadas y el ajo. Sazona con sal y pimienta y saltea por 5 minutos.
- Agrega los tomates a la sartén, coloca la ramita de tomillo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Vierte la preparación en una fuente apta para horno. Espolvorea con queso Emmental rallado y hornea durante 10 minutos a 210°C.
- Sirve el gratinado de berenjenas con Emmental.
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