Gratinado de brócoli, castañas y queso de cabra

Name: Gratinado de brócoli, castañas y queso de cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 430 g Castañas enteras; 300 g Brócoli; 180 g Queso de cabra fresco; 30 g Mantequilla; 25 cl Nata para cocinar; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 2 Huevos cocidos; 20 ramitas Cebollino; Sal y pimienta

Receta de gratinado de brócoli, castañas y queso de cabra, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato con verdura y queso muy rico.

Personas: 6
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Francesa

Ingredientes

Castañas enteras	430 g
Brócoli	300 g
Queso de cabra fresco	180 g
Mantequilla	30 g
Nata para cocinar	25 cl
Cebolla	1
Ajo	2 dientes
Huevos cocidos	2
Cebollino	20 ramitas
Sal y pimienta

Elaboración: gratinado de brócoli, castañas y queso de cabra

Precalienta el horno a 200°C. Lava el brócoli, córtalo en trozos grandes y cocínalo al vapor durante 10 minutos. Luego pásalo por agua fría y reserva.
En una sartén untada con aceite, dora la cebolla y los ajos picados. Agrega las castañas, la sal y la pimienta y continúa dorando a fuego alto unos minutos más.
En una batidora, mezcla el queso fresco de cabra, la nata, las cebolletas picadas y los huevos enteros, sal y pimienta.
En una fuente para gratinar coloca la mezcla de castañas, ajo y cebolla. Luego el brócoli y cubre con la mezcla de queso y huevo.
Tapa y hornea por 20 minutos. Sirve el gratinado de brócoli, castañas y queso de cabra.

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