Croquetas de zanahoria y queso

Croquetas de zanahoria y queso

Receta de croquetas de zanahoria y queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas croquetas con queso y verdura muy ricas.

Patatas 4
Zanahorias 2
Queso rallado 100 g
Pan rallado 100 g
Nata 2 cucharadas
Huevo 1
Aceite para freír
Sal y pimienta

Elaboración: croquetas de zanahoria y queso

  1. Cuece las patatas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Pela las patatas y tritúralas.
  2. Pela las zanahorias y rállalas finamente.
  3. En un bol, mezcla las patatas, las zanahorias ralladas, el queso rallado, la nata y el huevo.
  4. Calienta el aceite en la freidora. Haz bolitas con la preparación anterior, pásalas por el pan rallado y sumérgelas en aceite.
  5. Retira las croquetas de zanahoria y queso del aceite cuando estén doradas y colócalas sobre papel absorbente.

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