Croquetas de zanahoria y calabacín

Name: Croquetas de zanahoria y calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Patatas; 2 Zanahoria; 1 Calabacín; 1/2 taza Yogur griego cremoso; Al gusto Perejil picado; Al gusto Sal y pimienta

5/5

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Receta de croquetas de zanahoria y calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un rico aperitivo saludable.

35 min
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Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

Elaboración : croquetas de zanahoria y calabacín

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Lava, pela y ralla las zanahorias y el calabacín.
Lava, pela y corta las patatas en trozos medianos. Luego cocínalas en agua hirviendo por 10 minutos o hasta que estén blandas.
Con la ayuda de un tenedor tritura las patatas hasta lograr un puré.
En un bol mezcla el puré de patatas, la zanahoria, el calabacín y salpimienta.
Con tus manos forma las croquetas y cocina en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Sirve las croquetas, agrega un poco de yogur y decora con perejil. Disfruta las croquetas de zanahoria y calabacín.

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