Harina frita
Receta de harina frita, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato típico italiano, muy original, que puedes hacer con pocos ingredientes.
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 60 min
- Categoría: Panes y masas
- Cocina: Italiana
| Harina de garbanzos | 400 g |
| Agua | 1.5 l |
| Aceite de oliva | 300 ml |
| Sal y pimienta | 6 g |
Elaboración: harina frita
- Diluye la harina en agua con sal y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla sea consistente.
- Viértela en un plato, nivela bien y deja enfriar.
- Cuando esté endurecida, corta en tiras.
- Calienta bien el aceite en una sartén y luego sofreír las tiras (dos o tres a la vez).
- Cuando estén dorados, escúrrelas sobre papel de cocina absorbente y sirve la harina frita.
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