Hojaldre de gambas
Receta de hojaldre relleno de gambas y puerros. Un plato delicioso con el que disfrutar de una comida con amigos o de un aperitivo en una fiesta.
- Personas: 2
- Preparación: 15 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Francesa
| Hojaldre | 1 lámina |
| Puerro | 2 unidades |
| Gambas crudas peladas | 200 g |
| Nata | 200 ml |
| Aceite de oliva | Un chorrete |
Elaboración: hojaldre de gambas
- Corta el puerro en rodajas finas. En una sartén, calienta el aceite y sofríe el puerro a fuego medio.
- Pasados unos 5 minutos, o cuando el puerro esté ya pochado, agrega la nata. Deja reducir unos minutos.
- Agrega las gambas, deja 2 minutos y retira del fuego. Deja enfriar.
- Extiende el hojaldre y coloca el relleno en el centro. Si el hojaldre es de forma cuadrada, es posible cerrarlo en forma de trenza o con tipo rejilla.
- Precalienta el horno a 200-220º C. Hornea el hojaldre durante unos 30-40 minutos. Sirve el hojaldre de gambas.
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