Huevos mimosa

Name: Huevos mimosa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Huevos; 5 cucharadas Mayonesa; 4 ramas Cebollino; 4 ramas Perejil; Sal y pimienta

Receta de huevos mimosa, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un entrante rápido y muy saludable.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Huevos
Cocina: Española

Ingredientes

Huevos	4
Mayonesa	5 cucharadas
Cebollino	4 ramas
Perejil	4 ramas
Sal y pimienta

Elaboración: huevos mimosa

Hierve el agua en una cacerola. Pon los huevos y cocínalos por 10 minutos.
Cuando están listos, deja que los huevos se enfríen. Pélalos y córtalos por la mitad. Separa las claras de las yemas.
Pica el cebollino. En un bol, mezcla las yemas de huevo, la mayonesa, el cebollino, sal y pimienta.
Rellena las claras de huevo con esta mezcla. Decora con hojas de perejil y sirve los huevos mimosa.

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