Huevos rancheros colombianos

Name: Huevos rancheros colombianos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 4 Huevos; 2 Salchichas; 2 Tomates; 1/2 taza Maíz; 15g Mantequilla; 50g Queso mozzarella; al gusto Sal y pimienta

Receta de huevos rancheros colombianos muy sencilla y rápida de hacer. Una receta tradicional de Colombia, donde se suele servir para desayunar acompañados de arepas y chocolate.

Personas: 2
Preparación: 15 min
Categoría: Huevos
Cocina: Colombiana

Ingredientes

Huevos	4
Salchichas	2
Tomates	2
Maíz	1/2 taza
Mantequilla	15g
Queso mozzarella	50g
Sal y pimienta	al gusto

Elaboración: huevos rancheros colombianos

Pica en rodajas las salchichas.
Calienta una sartén y agrega la mantequilla para derretirla. Agrega la salchicha en rodajas y el maíz. Deja dorar ligeramente.
Añade los huevos, un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcla para hacerlos revueltos.
Cuando los huevos estén casi cocidos, añade el queso mozzarella rallado y deja cocinar por unos 2 minutos.
Sirve los huevos rancheros colombianos con tu arepa favorita.

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