Harina de arroz
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350 g |
Maizena
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250 g |
Agua
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350 ml |
Levadura de cerveza
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25 g |
Sal
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10 g |
Aceite de oliva
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2 cucharadas |
Miel
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1 cucharadita |
Elaboración: masa de pizza sin gluten
- Mezcla la harina de arroz y la maizena. Disuelve en un vaso de agua la levadura de cerveza y la miel.
- En otro vaso de agua tibia disuelve 10 g de sal y agrega el aceite.
- Mezcla la levadura con la harina. Finalmente agrega la mezcla de agua y aceite.
- Amasa hasta obtener una masa suave pero consistente.
- Forma una bola y cúbrela con un paño de cocina limpio. Déjala reposar durante 2 horas. Pasado este tiempo puedes extender la masa y hacer tu pizza si gluten.
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