Rosti de patatas

Rosti de patatas

Receta de rosti de patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato principal típico de la cocina suiza fácil de hacer y muy rico..

Patatas 1 kg
Mantequilla 50 g
Cebolla 1
Sal y pimienta

Elaboración: rosti de patatas

  1. Hierve las patatas en agua con sal. Escúrrelas cuando están al dente, déjalas enfriar y ponlas en la nevera durante la noche.
  2. Al día siguiente, pela las patatas y rállalas con un rallador grande. Pica finamente la cebolla.
  3. Calienta 25 g de mantequilla en una sartén antiadherente, dora la cebolla y cuando esté dorada incorpora las patatas ralladas. Salpimienta.
  4. Cocina las patatas a fuego alto sin darles la vuelta, de modo que se forme una costra dorada en el fondo.
  5. Da la vuelta al rosti de patatas (como en una tortilla) y sirve caliente.

 

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