Gratinado de patatas con leche de coco

Name: Gratinado de patatas con leche de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 kg Patatas; 100 g Queso rallado; 50 cl Leche; 40 g Harina; 40 g Mantequilla; 20 cl Leche de coco; 2 cucharadas Curry en polvo; 2 cucharaditas Ajo en polvo; Sal y pimienta

Receta de gratinado de patatas con leche de coco, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un acompañante de verduras rápido y muy saludable.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 120 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
Cocina: Francesa

Ingredientes

Patatas	1 kg
Queso rallado	100 g
Leche	50 cl
Harina	40 g
Mantequilla	40 g
Leche de coco	20 cl
Curry en polvo	2 cucharadas
Ajo en polvo	2 cucharaditas
Sal y pimienta

Elaboración: gratinado de patatas con leche de coco

Derrite la mantequilla en una sartén, luego vierte la harina y mezcla. Agrega gradualmente la leche, batiendo constantemente hasta obtener una salsa de bechamel espesa.
Retira del fuego y agrega la leche de coco, el ajo y el curry en polvo. Sal y pimienta, y mezcla de nuevo.
Precalienta el horno a 160° C.
Pela y corta las patatas en rodajas muy finas. Coloca una primera capa uniforme en el fondo de un plato gratinado y cubre con salsa bechamel. Repite la operación hasta que se hayan agotado todos los ingredientes. Termina con una capa de salsa bechamel.
Espolvorea con el queso rallado y hornea durante 1 hora y 45 minutos, hasta que la superficie se dore. Sirve el gratinado de patatas con leche de coco

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