Masa wonton

Masa wonton
  • Personas: 12
  • Preparación: 30 min
  • Categoría: Panes y masas
  • Cocina: China
  • Lily Martínez

Ingredientes

  • Harina1/4 taza
  • Maicena1/4 de taza
  • Huevo1
  • Agua1 taza
  • Sal

 Elaboración:

  1. Mezcla la harina con la sal en un bowl grande y forma un cerro con un hueco en la parte superior con todos los ingredientes.
  2. Bate el huevo ligeramente e incorpóralo a la mezcla por el hueco de la parte superior. Remueve la mezcla con una cuchara.
  3. En una mesa, amasa la mezcla por unos 10 minutos, espolvoreando la maicena para que no se pegue hasta que tenga una textura uniforme.
  4. Cubre esta primera pasta con un paño húmedo y déjala reposar por 30 minutos.
  5. Forma con la masa una tira de unos 25 cm de largo y estírala bien con un rodillo de madera, a fin de conseguir una masa delgada. Aplasta, extiende y corta la tira en cuadrados de 8 a 10 cm por lado.
  6. Rocía la maicena sobre cada porción de masa wonton.