Mayonesa al curry

Mayonesa al curry
  • Personas: 4
  • Preparación: 5 min
  • Categoría: Salsas
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • Yema de huevo1
  • Aceite de girasol20 cl
  • Aceite de oliva2 cl
  • Mostaza1 cucharadita
  • Curry en polvo1 cucharadita
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Saca todos los ingredientes que están en la nevera 15 minutos antes para que estén a temperatura ambiente.
  2. Mezcla la yema de huevo con la mostaza, espera unos minutos y añade el curry en polvo. Mezcla nuevamente.
  3. Bate la mayonesa con la batidora, incorporando el aceite de girasol a medida que avanza, hasta obtener una textura firme. Luego termina con el aceite de oliva. Salpimienta.
  4. Mantén la mayonesa de curry fría hasta servir.