Mermelada de higos con especias
Receta de mermelada de higos con especias, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una mermelada casera con fruta muy sencilla y rica.
- Personas: 6
- Preparación: 60 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Postres y dulces
- Cocina: Española
| Higos | 2 kg |
| Azúcar moreno | 1 kg |
| Canela en polvo | 1 cucharada |
| Añís estrellado | 2 |
| Cardamono | 1 cucharada |
Elaboración: mermelada de higos con especias
- El día anterior, mezcla los higos enteros con el azúcar y las especias en un bol grande.
- Remueve varias veces hasta obtener un puré espeso y deja reposar durante la noche.
- El día siguiente, en una olla hierve la preparación de higos durante unos 30 minutos, revolviendo regularmente con una cuchara de madera.
- Al mismo tiempo, hierve los frascos para esterilizarlos.
- Finalmente llena los frascos con la mermelada caliente, cierra y pon los frascos boca abajo. La mermelada de higos con especias está lista.
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