Ensalada con tomates secos

Ensalada con tomates secos

Receta de ensalada con tomates secos. Una ensalada vegana y vegetariana muy fácil de hacer, rápida y super saludable. Ideal para compartir.

  • Personas: 2
  • Preparación: 10 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española
  • cocinero Cristina

Ingredientes

  • Lechuga variada 400 g
  • Tomates secos marinados 200 g
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Sal y pimienta

Elaboración: ensalada con tomates secos

  1. Pon la mezcla de lechugas en un bol y reserva.
  2. Escurre los tomates de su marinada, corta por la mitad, añade a la ensalada y reserva.
  3. En un bol, bate el vinagre de Módena con un poco de sal y pimienta. Añade poco a poco el aceite, sin cesar de batir para formar una vinagreta y rocía con ella la ensalada.
  4. Sirve la mezcla de ensalada con tomate seco.
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