Nuggets de verduras

Nuggets de verduras

Receta de nuggets de verduras, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante frito de verduras muy rico.

Calabacines 2 pequeños
Patatas 2 grandes
Zanahorias 4
Huevos 4
Parmesano rallado 100 gr
Harina 6 cucharadas
Aceite de oliva 6 cucharadas
Ajo 1 diente
Sal y pimienta

Elaboración: nuggets de verduras

  1. Lava, pela y ralla el calabacín, las patatas y las zanahorias. 
  2. En un bol, bate los huevos con las 4 cucharadas de harina, el queso parmesano rallado y el diente de ajo machacado. Luego agrega las verduras ralladas, sal, pimienta y mezcla bien.
  3. Forma pequeños nuggets de verduras y espolvorea con la harina restante.
  4. En una sartén caliente, fríe los nuggets de verduras en aceite de oliva durante 5-8 minutos. Escurre sobre papel absorbente antes de servir. 

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