Pasta con alcachofas y bacon
Receta de pasta con alcachofas y bacon, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un primer plato de pasta muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Española
| Pasta | 400 g |
| Alcachofas | 4 |
| Cebolla roja | 1 |
| Tomillo | 3 ramas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Limón | 1 |
| Vino blanco | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: pasta con alcachofas y bacon
- Limpia las alcachofas. Retira las hojas externas más gruesas y con un cuchillo corta las puntas más duras y los tallos. Coloca las alcachofas en un recipiente lleno de agua y limón para que no se ennegrezcan. Luego pela los tallos.
- Pica la cebolla roja y corta el bacon en cubitos. Dora los dos ingredientes en una sartén con aceite.
- Agrega las alcachofas escurridas, vierte el vino blanco y cocina durante 10 minutos a fuego alto, sal y pimienta.
- Mientras tanto, cocina la pasta en agua con sal.
- Escurre la pasta y agrega la salsa. Termina con una pizca de tomillo fresco. Sirve la pasta con alcachofas y bacon.
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