Pasta con alcachofas

Name: Pasta con alcachofas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Pasta; 10 Alcachofas; 15 cl Vino blanco; 2 Limones; 2 dientes Ajo; Parmesano rallado; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de pasta con alcachofas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pasta casera muy fácil de hacer y muy rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Pasta	400 g
Alcachofas	10
Vino blanco	15 cl
Limones	2
Ajo	2 dientes
Parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: pasta con alcachofas

Limpia las alcachofas y conserva solo las hojas tiernas. Luego córtalas en cuartos y espolvorea con el jugo de un limón.
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade las alcachofas y dóralas por 5 minutos. Pela y pica el ajo.
Añade el ajo, el vino, el jugo del otro limón, sal y pimienta. Luego cocina a fuego lento durante 25 minutos. Si es necesario, vierte un poco de agua.
Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el envase, luego escúrrela.
Mezcla la pasta con las alcachofas. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con queso parmesano.

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