Pasta con espinacas y crema de coliflor

Name: Pasta con espinacas y crema de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Pasta; 200 g Coliflor; 1 puñado Espinacas; 200 g Champiñones; 1 Cebolla; 10 cl Nata fresca; 1 l Caldo de verduras; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de pasta con espinacas y crema de coliflor, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta con verduras muy rico.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Pasta	600 g
Coliflor	200 g
Espinacas	1 puñado
Champiñones	200 g
Cebolla	1
Nata fresca	10 cl
Caldo de verduras	1 l
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: pasta con espinacas y crema de coliflor

Pica la cebolla y dórala en una sartén con un poco de aceite de oliva y los champiñones.
Cuece la coliflor en floretes en el caldo de verduras durante unos 10 minutos.
En una batidora, pon la coliflor, la cebolla, los champiñones, la crema fresca y procesa.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez escurrida, mezcla la pasta con la crema de coliflor y las hojas de espinaca. Condimenta con pimienta y sal si es necesario.
Sirve la pasta con espinacas y crema de coliflor.

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