Pasta con gambas, calabacín y flores de calabacín
Receta de pasta con gambas, calabacín y flores de calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 16 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Italiana
| Pasta | 600 g |
| Gambas | 500 g |
| Salsa de soja | 40 ml |
| Flores de calabacín | 6 |
| Chalotas | 3 |
| Cúrcuma | 1/2 cucharadita |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: pasta con gambas, calabacín y flores de calabacín
- Lava los calabacines y las flores de calabacín. Seca las flores suavemente sobre papel absorbente.
- Corta los calabacines en rodajas finas, pica las flores pero no demasiado finas. Pela las gambas cocidas. Pela y pica las chalotas.
- Calienta el aceite en una sartén, dora las chalotas y agrega las rodajas de calabacín. Cocina por 5 minutos. Agrega sal, pimienta y cúrcuma.
- Añade las flores calabacín y las gambas. Mezcla, vierte la salsa de soja y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras tanto, cocina la pasta al dente. Luego escurre, mezcla con la salsa y sirve la pasta con gambas, calabacín y flores de calabacín.
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