Pastel de calabaza y chocolate

Name: Pastel de calabaza y chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Calabaza pelada; 370 g Leche condensada; 300 gr Harina de repostería; 200 g Chocolate negro para postres; 250 ml Leche; 100 g Nueces; 2 Huevos; 5 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Canela en polvo; 1 cucharadita Mantequila

Receta de un espectacular pastel de calabaza y chocolate, un postre de temporada perfecto para el otoño. Sencilla y con un resultado que enamorará.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 60 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Calabaza pelada	1 kg
Leche condensada	370 g
Harina de repostería	300 gr
Chocolate negro para postres	200 g
Leche	250 ml
Nueces	100 g
Huevos	2
Aceite de oliva	5 cucharadas
Canela en polvo	1 cucharada
Mantequila	1 cucharadita

Elaboración: pastel de calabaza y chocolate

Corta la calabaza en cubos y cocínala al microondas durante 15 minutos aproximadamente. Déjala atemperar ligeramente.
Cambia la calabaza a otro bol y agrega la leche condensada. Agrega los huevos y la leche. Por último añade la harina y la canela. Tritúralo todo con ayuda de una batidora.
Unta un molde con mantequilla, agrega la mezcla anterior y hornéalo a 170ºC durante 1 hora.
En un bol, coloca el chocolate troceado y agrega el aceite de oliva. Derrítelo durante un par de minutos al microondas.
Riega el bizcocho con el chocolate líquido y decora con nueces. Listo el pastel de calabaza y chocolate, perfecto para el otoño.

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