Paté de berenjena y cebolla roja
Receta de paté de berenjena y cebolla roja, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con verdura muy rico y fácil.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 13 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Berenjena | 1 |
| Cebolla roja | 1/4 |
| Ajo | 1 diente |
| Pimentón | 1 cucharita |
| Comino molido | 1 cucharita |
| Sal, pimienta | |
| Aceite de oliva | |
| Zumo de limón | 2 cucharas |
Elaboración: paté de berenjena y cebolla roja
- Corta la berenjena por la mitad a lo largo. Haz unos cortes sin llegar a la piel y mete en el microondas a máxima potencia por 12-13 minutos 9 hasta que esté tierna. Puedes tapar con film transparente apto para microondas y hacer unos agujeros con el tenedor.
- Una vez hecha, pela y pon en la batidora junto con el ajo, comino, pimentón, pimienta negra, sal, un buen chorro de aceite de oliva virgen y el zumo del limón. Prepara una mezcla homogénea.
- Corta la cebolla muy picada y añade a la mezcla ya sin batir.
- Sirve el paté de berenjena y cebolla roja.
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