Pechuga rellena de arándanos y pistacho

Name: Pechuga rellena de arándanos y pistacho
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Pechuga de pollo; 15 Arándanos frescos; 15 Pistachos; 15 Nueces; 1 Huevo; 2 cucharadas Mermelada; 2 cucharadas Pan molido; 1 taza Queso mozzarella; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de pechuga rellena de arándanos y pistacho, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes una pechuga rellena de arándanos.

Personas: 2
Preparación: 40 min
Cocción: 30 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pechuga de pollo	2
Arándanos frescos	15
Pistachos	15
Nueces	15
Huevo	1
Mermelada	2 cucharadas
Pan molido	2 cucharadas
Queso mozzarella	1 taza
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: pechuga rellena de arándanos y pistacho

En una bandeja de madera corta las pechugas de pollo lo más finas que puedas, con la finalidad de que sea más simple enrollarlas luego.
Aplasta las pechugas, añade sal y pimienta al gusto. Empieza a rellenar con mermelada, nueces, pistachos, arándanos frescos y queso mozzarella.
Enrolla las pechugas y sostén con un palito de madera para que no se abran.
Coloca un huevo en un plato y pan molido en otro plato. Pasa las pechugas por huevo y pan molido para sellar. Lleva al horno a 180º C, durante 30 minutos.
Sirve y disfruta la pechuga rellena de arándanos y pistacho.

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