Pepinillos en vinagre
Receta de pepinillos en vinagre realizados en casa de manera sencilla y saludable. Una forma diferente de consumir y conservar las frutas y verduras.
- Personas: 10
- Preparación: 10 min
- Cocción: 5 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
- Cocina: Americana, Española
| Agua | 125 ml |
| Pepinillos | 125 g |
| Hoja de laurel | 1 |
| Diente de ajo | 1 |
| Vinagre de arroz o de sidra | 2 cucharadas |
| Azúcar | 2 cucharaditas |
| Mezcla de granos de pimienta, semillas de mostaza, cuatro especias | 2 cucharaditas |
| Sal gruesa no yodada | 1 cucharadita |
Elaboración: pepinillos en vinagre
- Limpia y corta los pepinillos en rodajas o en tiras y colócalos en un recipiente resistente al calor.
- Añade las especias (granos de pimienta, semillas de mostaza, cuatro especias), el ajo y el laurel.
- En un cazo, calienta el agua, el vinagre, la sal y el azúcar a fuego medio. Mézclalo y llévalo a ebullición revolviendo de vez en cuando.
- Vierte el caldo caliente en el recipiente. Tápalo y déjalo enfriar.
- Refrigéralo en la nevera al menos 24 horas antes de consumirlos. Disfruta de los pepinillos en vinagre caseros.
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