Pesto de calabacines
Receta de pesto de calabacines, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una salsa de calabacines muy rica.
- Personas: 10
- Preparación: 5 min
- Categoría: Salsas
- Cocina: Española
| Calabacines | 250 g |
| Aceite de oliva | 150 ml |
| Albahaca | 120 g |
| Parmesano rallado | 80 g |
| Nueces | 40 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Chalota | 1 |
| Sal y pimienta |
Elaboración: pesto de calabacines
- En el vaso de una batidora agrega las hojas de albahaca, nueces y ajo. Mezcla.
- Luego añade los calabacines cortados en trozos, el parmesano y la chalota cortada en trozos gruesos.
- Vierte el aceite y mezcla bien todos los ingredientes.
- Ajusta el pesto de calabacines con sal y pimienta al gusto.
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