Pimientos con carne y quinoa

Pimientos con carne y quinoa

Receta de pimiento con carne y quinoa, muy fácil de preparar, perfecto para un almuerzo. Con poco tienes un rico pimiento relleno con quinoa.

  • Personas: 4
  • Preparación: 30 min
  • Cocción: 25 min
  • Categoría: Verduras y legumbres
  • Cocina: Española
  • Cocinero: Diana

Ingredientes

  • Pimientos verdes 4
  • Carne picada 250 g
  • Quinoa 200 g
  • Queso mozzarella 500 g
  • Sal Al gusto

Elaboración: pimientos con carne y quinoa

  1. Corta los pimientos a la mitad.
  2. En una sartén dora la carne picada con sal, durante 10 minutos.
  3. En una olla, cocina la quinoa con tazas de agua, durante 10 minutos. Mezcla la quinoa con la carne picada y rellena las mitades de pimientos. Agrega queso mozzarella.
  4. Lleva al horno a 120ºC durante 5 minutos.
  5. Sirve y disfruta el pimiento con carne y quinoa.

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