Pollo con salsa de cacahuetes y pimiento

Pollo con salsa de cacahuetes y pimiento

Receta de pollo con salsa de cacahuetes y pimiento, muy fácil de preparar, perfecto para un almuerzo. Con poco tienes un rico pollo en salsa.

  • Personas: 2
  • Preparación: 40 min
  • Cocción: 35 min
  • Categoría: Carnes y aves
  • Cocina: Española
  • Cocinero: Diana

Ingredientes

  • Pechugas de pollo sin hueso 2
  • Pimiento de piquillo 10
  • Cacahuetes 200 g
  • Curry en polvo Al gusto
  • Nata para cocinar 250 ml
  • Vino blanco 1 taza
  • Perejil 250 g
  • Mantequilla 300 g
  • Sal Al gusto

Elaboración: pollo con salsa de cacahuetes y pimiento

  1. Corta la pechuga en cubos. Cocina en una sartén con mantequilla y sal.
  2. Agrega nata para cocinar, curry y vino blanco. 
  3. Tritura el pimiento de piquillo y los cacahuetes. Agrega a la sartén y deja cocinar todo, a fuego lento, durante 20 minutos.
  4. Sirve y disfruta pollo con salsa de cacahuetes y pimiento.

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