Pimientos verdes rellenos de salmón y arroz

Pimientos verdes rellenos de salmón y arroz

Receta de pimientos verdes rellenos de salmón y arroz, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato principal con verduras y pescado muy rico.

Pimientos verdes 4
Salmón fresco 200 g
Arroz 1/2 taza
Pimiento amarillo 1/2
Cebolleta 1
Aceite de oliva 4 cucharadas
Sal y pimienta

Elaboración: pimientos verdes rellenos de salmón y arroz

  1. Corta el salmón en trozos pequeños.
  2. Cocina el arroz en agua con sal. Cuando esté tierno, pásalo por agua fría y escurre. Pica la cebolleta y el pimiento amarillo, sofríe en una sartén con 2 cucharadas de aceite, agrega el arroz, mezcla bien, retira del fuego e incorpora el salmón. Mezcla y reserva.
  3. Lava los pimientos, corta el tallo y quita las pepitas. Con ayuda de una cucharilla, rellena con el arroz hasta que quede bien compacto, dejando 1 cm del pimiento sin rellenar.
  4. Coloca los pimientos en una sartén caliente, con 2 cucharadas soperas de aceite, dejando que se hagan lentamente con la sartén tapada y dándoles la vuelta con cuidado, hasta que estén dorados por todas partes.
  5. Sirve los pimientos verdes rellenos de salmón y arroz.

Regístrate para descargar la receta

Inicia sesión para dejar un comentario
También te interesará
Receta Pimientos rellenos al horno sencilla Pimientos rellenos al horno
Receta Pimientos rellenos de arroz sencilla Pimientos rellenos de arroz
Receta Pimientos rellenos de quinoa sencilla Pimientos rellenos de quinoa
Bagel de aguacate, pepino y cebolla 39 ideas de sándwich para un desayuno sano y equilibrado
Tatín de plátanos 15 postres con plátano
Perritos calientes (hot dog) con cebolla Los mejores platos típicos estadounidenses
Salmonete al tomate Recetas para cada día del mes de mayo