Pollo asado con naranja y arándanos

Name: Pollo asado con naranja y arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 6 Muslos de pollo; 3 Chalotas; 6 Dientes de ajo; 2 Naranjas; 150 g Arándanos frescos; 8 ramas Tomillo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 5 cl Vino Puerto; 3 cucharadas Miel; 1/2 pastilla Caldo de pollo; 1 cucharada Harina de maíz; Al gusto Sal y pimienta

Receta de pollo asado con naranja y arándanos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de carne asado con fruta muy sabroso y rico.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 60 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Muslos de pollo	6
Chalotas	3
Dientes de ajo	6
Naranjas	2
Arándanos frescos	150 g
Tomillo	8 ramas
Aceite de oliva	2 cucharadas
Vino Puerto	5 cl
Miel	3 cucharadas
Caldo de pollo	1/2 pastilla
Harina de maíz	1 cucharada
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: pollo asado con naranja y arándanos

Pela las chalotas y pícalas finamente. Pela los dientes de ajo. Ralla una naranja y exprime las dos naranjas para recoger su jugo.
Hierve 50 cl de agua y derrite la pastilla del caldo de pollo. Luego agrega la maicena y mezcla bien.
Dora las chalotas en una cazuela con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos. Luego dora los muslos de pollo durante 10 minutos. Agrega el jugo y la ralladura de naranja, los dientes de ajo, el Oporto y la miel.
Vierte el caldo en la cazuela. Sal y pimienta y cocina a fuego lento, con tapa, durante unos 30 minutos.
Agrega los arándanos frescos y las ramitas de tomillo. Cocina a fuego lento durante otros 15 minutos con tapa. Sirve el pollo asado con naranja y arándanos.

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