Pollo con leche de coco Thermomix

Name: Pollo con leche de coco Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asiática
Ingredients: 500 gr Pollo; 270 gr Agua; 220 gr Leche de coco; 30 gr Aceite de oliva; 1 Chalota; 1 cucharada Maicena; 2 cucharaditas Curry en polvo; 2 cucharaditas Pimentón; 1 Diente de ajo; Sal y pimienta

Receta de pollo con leche de coco Thermomix, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de pollo sencillo y rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Carnes y aves | Thermomix
Cocina: Asiática

Ingredientes

Pollo	500 gr
Agua	270 gr
Leche de coco	220 gr
Aceite de oliva	30 gr
Chalota	1
Maicena	1 cucharada
Curry en polvo	2 cucharaditas
Pimentón	2 cucharaditas
Diente de ajo	1
Sal y pimienta

Elaboración: pollo con leche de coco thermomix

Pela y pica la chalota y un diente de ajo. Pon los dos ingredientes en el recipiente de la Thermomix. Programa a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego vierte el aceite de oliva y programa a velocidad 1 y a 100° C durante 4 minutos.
Agrega el curry, el pimentón, la sal, la pimienta, el agua y la leche de coco.
Corta en trocitos el pollo. Pon la cesta de cocción y añade el pollo. Programa durante 25 minutos a 120° C y velocidad 1. Revuelve de vez en cuando. Cuando termina la cocción, retira la canasta de cocción.
Agrega la maicena y continúa cocinando durante 3 minutos a 90° C y a velocidad 3.
Sirve el pollo con leche de coco Thermomix con arroz.

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