Pollo de Navidad

Name: Pollo de Navidad
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pollo entero limpio; 2 cucharadas Zumo de naranja; 1 cucharada Aceite de oliva; 1/2 cucharadita Nuez moscada; 1/2 cucharadita Cebolla en polvo; 2 ramitas Romero; 1 Mandarina; Uvas negras; Sal y pimienta

Receta de pollo de Navidad, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne muy sabroso y fácil de hacer.

Personas: 6
Preparación: 10 min
Cocción: 60 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pollo entero limpio	1
Zumo de naranja	2 cucharadas
Aceite de oliva	1 cucharada
Nuez moscada	1/2 cucharadita
Cebolla en polvo	1/2 cucharadita
Romero	2 ramitas
Mandarina	1
Uvas negras
Sal y pimienta

Elaboración: pollo de navidad

Precalienta el horno a 180 °C.
En un recipiente, mezcla el zumo de naranja, el aceite de oliva, la nuez moscada, el ajo y la cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.
Frota tanto el interior como el exterior del pollo.
Rellénalo con la mitad de la mandarina lavada y una ramita de romero.
Ponlo en la cesta de la freidora con la pechuga hacia abajo. Añade también la ramita de romero, la otra mitad de la mandarina y algunas uvas lavadas.
Cocínalo durante 30 minutos. Dale la vuelta al pollo y hazlo por el lado contrario entre quince y 30 minutos más, hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro.
Deja que repose un poco antes de cortar el pollo de Navidad.

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