Champiñones rellenos de gambas

Name: Champiñones rellenos de gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 10 Champiñones; 120 g Gambas; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 1/2 Pimiento rojo; 1 vaso Leche; 2 cucharadas Harina integral; 1 chorrito Salsa de soja; Aceite de oliva; Perejil; Ajo; Sal y pimienta

Receta de champiñones rellenos de gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas setas rellenas de marisco muy ricas.

Personas: 8
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Champiñones	10
Gambas	120 g
Cebolla	1
Ajo	2 dientes
Pimiento rojo	1/2
Leche	1 vaso
Harina integral	2 cucharadas
Salsa de soja	1 chorrito
Aceite de oliva
Perejil
Ajo
Sal y pimienta

Elaboración: champiñones rellenos de gambas

Pica la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo.
En una sartén con un chorrito de aceite pocha las verduras a fuego medio. Limpia y pica el pie de los champiñones y añádelos.
Cuando las verduras estén listas, añade las gambas previamente troceadas, la salsa de soja, sal y pimienta.
Pasados un par de minutos, añade la harina y remueve. Vierte la leche poco a poco, evitando que se formen grumos. Una vez conseguida la textura deseada, retira del fuego.
Con ayuda de una cuchara rellena los champiñones y ponlos en una bandeja apta para horno.
Hornea durante 30 minutos a 180ºC.
Sirve los champiñones rellenos de gambas.

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